PilzeVideo: 01:17

Schritt für Schritt Anleitung

PFIFFERLING

1. Mit einem Messer die Haut am Stiel des Pfifferlings von oben nach unten abschaben.
2. Anschließend das erdige Ende des Stiels abschneiden.

AUSTERNPILZ

1. Den Stiel des Pilzes abschneiden.
2. Den Pilzhut mit der hellen Fläche nach oben mittels Krallengriff auf dem Brett fixieren und den Pilz in ein Zentimeter breite Streifen schneiden.
3. Die Pilzstreifen um 90° drehen und feine Würfel abschneiden.

CHAMPIGNON

1. Den Stiel des Pilzes herausbrechen.
2. Mit dem Officemesser die Pilzhaut von der Öffnung aus in Richtung Kopf abziehen.
3. Den Champignon mit den Lamellen nach unten auf ein Brett legen und in circa drei Millimeter feine Scheiben schneiden.