StaudensellerieVideo: 01:34

Schritt für Schritt Anleitung

1. Den Staudensellerie mit einer Hand auf dem Schneidbrett fixieren und mit dem Messer in der anderen Hand das Wurzelende abschneiden.
2. Nun die Selleriestangen mit einem Sparschäler schälen.
3. Mit einem kleinen Officemesser die Fäden im Sellerie ziehen. Dafür oben ansetzen und die zähen Fasern nach oben und gleichzeitig leicht nach hinten ziehen.
4. Anschließend die Stangen mit der gekrümmten Seite nach oben auf das Brett legen und in circa drei Millimeter dünne Scheiben schneiden.