MangoVideo: 01:53

Beschreibung

Mango und Papaya sind mit die exotischsten Früchte, die sich großer Beliebtheit erfreuen. Dabei ist eines ganz wichtig: die Qualität. Zwar gibt es Mango und Co. fast überall zu kaufen, doch das sind meist unreif gepflückte Früchte, die auf dem langen Seeweg nachreifen. Wer ein Geschmackserlebnis sucht, greift lieber nach der eingeflogenen Frucht, denn die wird reif vom Baum geerntet.

Schritt für Schritt Anleitung

1. Die Mango mit dem Sparschäler schälen. Dazu die Frucht in einer Hand halten und mit dem Schäler von oben nach unten an der Mango entlangfahren. Die Frucht drehen und so lange schälen, bis nur noch das gelbe Fruchtfleisch zu sehen ist.
2. Die Frucht mit einem Messer auf der ganzen Breite am Kern im Abstand von circa einem Zentimeter entlang einschneiden. Dann die Mango drehen und über die ganze Länge am Kern entlang einschneiden, sodass ein gleichmäßiges Schachbrettmuster entsteht.
3. Nun die Mango mit der eingeschnittenen Seite nach vorne zeigend auf das Brett legen und mit dem Messer die Würfel direkt von der Frucht schneiden.