Avocado-Limettencreme

Zutaten für 4 Personen:

2 Avocado
1 Limette
5 EL Olivenöl
1 Bund Basilikum
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Honig

Zubereitung:

Die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Die Früchte anschließend schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Limettenschale abreiben, den Limettensaft auspressen und beides zu den Avocadostücken geben.

Mit Honig, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Stabmixer glatt pürieren. Das Basilikum in feine Streifen schneiden und untermischen.