KrallengriffVideo: 01:14

Beschreibung

Der Krallengriff eignet sich sehr gut zum Halten und Fixieren des Schnittguts sowie zum sicheren und zugleich effektiven Schneiden. Der kleine Finger und der Daumen fixieren dabei das Schnittgut. Das Messer sollte beim Schneiden die Fingerknöchel nur flüchtig streifen.