TunneltechnikVideo: 00:53

Beschreibung

Bei der Tunneltechnik handelt es sich um eine sichere Schneidetechnik, da die Finger dabei nicht im Weg sind. Sie ist ideal, um zum Beispiel Kartoffeln mit einem Office- oder Kochmesser zu schneiden. Das Schnittgut mit Daumen und Fingerspitzen der einen Hand halten und die Handinnenfläche zu einem Tunnel aufwölben. Das Messer unter der Handinnenfläche zwischen die Finger führen. Die Messerspitze auf dem Brett ansetzen und nach unten schneiden.